Salata de morcovi cu sultane și mere este un preparat ușor, crocant și dulce-acrișor, perfect pentru o gustare sănătoasă sau ca garnitură la diverse feluri de mâncare. Aceasta combinație de ingrediente este plină de vitamine și fibre, făcând-o o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată.
Ingrediente:
- 4 morcovi mari, rași
- 1-2 mere (preferabil Granny Smith pentru un contrast acrișor), rași
- 50 g sultane (stafide aurii)
- 50 g nuci tocate (opțional)
- Sucul de la 1 lămâie
- 2-3 linguri de miere sau sirop de arțar
- 2 linguri de iaurt grecesc (opțional, pentru un dressing cremos)
- 1-2 linguri de ulei de măsline (opțional)
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
-
Pregătirea morcovilor și merelor: Curăță și rade morcovii și merele pe răzătoarea mare. Dacă folosești mere cu coajă, asigură-te că sunt bine spălate înainte de a le da pe răzătoare.
-
Prepararea sultanilor: Dacă sultanele sunt foarte uscate, le poți hidrata timp de 10 minute în apă caldă sau suc de mere, apoi scurge-le bine.
-
Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină morcovii rași, merele rași și sultanele. Adaugă nucile tocate, dacă dorești un plus de textură și savoare.
-
Prepararea dressingului:
- Dacă preferi o salată simplă, amestecă sucul de lămâie cu mierea sau siropul de arțar. Adaugă sare și piper după gust.
- Pentru un dressing mai cremos, amestecă iaurtul grecesc cu sucul de lămâie, mierea, uleiul de măsline, sare și piper.
-
Asamblarea salatei: Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine pentru a te asigura că toate ingredientele sunt acoperite uniform.
-
Servirea: Servește salata imediat sau las-o la frigider pentru 15-30 de minute pentru a se întrepătrunde aromele.
Sfaturi:
- Poți adăuga și alte ingrediente, precum semințe de floarea-soarelui sau dovleac, pentru un plus de crocant.
- Dacă preferi o variantă mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de miere sau sultane, sau să înlocuiești sultanele cu merișoare uscate.
Această salată este o combinație delicioasă de arome și texturi, oferind un echilibru perfect între dulceața morcovilor și sultanilor, aciditatea merelor și prospețimea lămâii. Poftă bună!
